悪魔のソース 博多んぽん酢ファンサイト

博多んぽん酢の熱烈応援隊員の西日本アシストサービス（那珂川町）のあおいさんより、レシピ登場いただきました

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パスタんぽん酢

いつもの如く余り物で・・・
野菜＆ベーコン＆パスタを和えただけ〜



和えただけでも立派なご馳走
適度な辛さがいい感じのアクセントになりそうです

梅肉がさっぱりと夏向けの鶏肉メニューです。
手元のレシピを博多んぽん酢向けにアレンジしました。
２人前です。

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（１）鶏肉もも１枚は削ぎ切りし、ボウルに博多んぽん酢と酒、片栗粉をもみこむ。

（２）もやし1/2袋はゆでておく

（３）（１）をフライパンで焼き、中まで火を通す

（４）別のボウルに、博多んぽん酢50cc、練り梅適量、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を
　　よく混ぜて、フライパンに流しいれる。
　　鶏肉とよく煮からめる。

（５）器にゆでたもやしを敷き、盛り付ける。
　　上から、青しその細切りをのせて出来上がり。

ぱくぱく食べられる、ご飯に合う一品となりました



つけあわせに、さやいんげんの博多んぽん酢ごまあえをどうぞ。

さやいんげんをさっと熱湯に通して、博多んぽん酢をあわせるだけ。
白ゴマをあえて召し上がれ

博多んぽん酢とバツグンの相性の豚肉レシピです！
我が家、このローテーションかなり頻繁にやります。
手軽で簡単、ばりうまなんです

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いつもは、ただ漬け込んで焼くだけなんですが、ちょっとだけ手を加えてみました。

（１）豚肉と、斜め切りした白ネギを博多んぽん酢でよくもみ、１０分くらい漬けておく。



（２）フライパンでししとうを炒め、取り出す。

（３）（１）をフライパンで炒め、皿に盛り付け、上に（２）のししとうを添える



美味しいですよ〜！
博多んぽん酢を手に取ったら、まずはこのレシピ試していただきたいです！

ふれんちますたあどを使ったサラダをご紹介。

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ふれんちますたあどのポテトサラダ

（１）じゃがいもを賽の目に切り、柔らかくゆでる

（２）ミックスベジタブルをゆでて溶かす。

（３）魚肉ソーセージを小さく切る。

（４）全部をボウルに入れ、塩コショウ少々、マヨネーズ適量、ふれんちますたあどを
　　ざっと回しいれ、じゃがいもが崩れないように混ぜて出来上がり



いつもと違ったポテトサラダが出来ますよ

（１）しょうゆ、お酒、片栗粉で下味をつけておいた牛肉をフライパンで炒める。

（２）いったん取り出し、油を足して、タマネギ１玉、茄子をしんなりするまで炒める。
　　※私はきくらげも入れました。

（３）牛肉をフライパンに戻し、たまねぎぼうや：博多んぽん酢を１：１の割合で回しいれ
　なじませるように炒めたら、出来上がり



たまねぎぼうやだけでも美味しく出来上がりますが、どちらかというと「まろやかな味」。

そこに博多んぽん酢を加えることで、味にしまりが出る感じがします。

（１）ワカメは水で戻しておく

（２）もやしはさっとゆで、すぐに湯を切る

（３）細く切ったニンジンと一緒に（１）（２）をボウルに入れ、
　　博多んぽん酢を混ぜあわせて出来上がり



我が家は、もやしが冷蔵庫に残っていたら、これを作ります。

今の季節、特にもやし、腐りやすいし。
ゴマ油を少しかけたら中華風になるんだろうか
今度試してみようっと！

（１）鶏肉はそぎ切りし、フライパンで舞茸と一緒にいためる。

（２）完全に火が通ったら器にうつし、茹でた絹さやを飾る

（３）鍋に、水：博多んぽん酢を1：1で温める。
　　千切りしたショウガ一片を加えて、ひと煮立ちさせる。

（４）水溶きした片栗粉を入れてトロミをつけ、（２）にかけて出来上がり。



博多んぽん酢を片栗粉で溶いて使うのは初めて。
もともと博多んぽん酢には刻みショウガが入っていますが
今回はさらに生ショウガを加えます。

鶏肉と一緒にショウガをガリガリといただける一品です。
夏バテの時期などにオススメです

応援隊NO.19のあおいさんからのレシピです

さばの切り身を博多んぽん酢に暫く漬け込み衣を付け揚げてみた！
かぼコロはかぼちゃを潰す時ぽん酢を混ぜただけ・・・
竜田の衣はカリッとさを出す為片栗粉に小麦粉を少々混ぜます！
お粉を付ける前にハネない様に汁気をふきましょう！

引き続き、応援隊No.19あおいさんからレシピいただきました

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博多んぽん酢で手羽元煮！！
ご覧の通り炊いただけでゴメンナサイ！！
でも、このぽん酢のおかげでとても柔らかく炊けるのです！！
６歳の息子リクエストのポテサラにも内緒で大量に含まれてます



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これは、大人も子供もクセになりそうな鶏料理。
鶏肉大好きな私にとっても、タマリマセン
博多んぽん酢に含まれる豆板醤で、味が引き締まりそうですね。

西日本アシストサービスのあおいさんから、博多んぽん酢レシピいただきました

あおいさんは、那珂川町で軽貨物運送業をされてらっしゃいます。
スポット便・チャーター便に対応していて、ＤＭの封入、ＤＭ・チラシ・カタログのポスティングも
されてらっしゃるとです！

小回りの利く、地域の運送屋さんです！ウチもいつかお世話になるかも。。

で、で、本題です
あおいさんのレシピは

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博多んぽん酢で回鍋肉！！
博多んぽん酢を煮詰めて甘味を少量加え（お好みの甘味料で良いかと・・・）
中華風にしてみました！！
せっかくの自然素材のぽん酢なので甘味も食材もそれなりの物が良い筈



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そっかーー！
煮詰めて使うってのは、なかなか新鮮

吉野父ちゃんによると、
「煮詰めて最後、醤油をポトリ一滴。味が締まります。
ソースに定番なし。アイデアが新しい味を生みます。」だそうです。